Mittwochmix - Brennnessel und Gundelrebe

Nun bin ich schon in der dritten Woche des Mittwochmixes "Pflanzen & eckig". Mein Kräuterleporello hat Zuwachs bekommen. Die wunderbare Brennnessel mit ihren nussig schmeckenden Samen ist ein wahres Kraftpaket. Ihre Samen schmecken frisch vom Wegesrand oder geröstet in Salat und Müsli.

In  meinem Garten gibt es eine schattige Ecke, wo sich die Brennnessel ungestört ausbreiten kann. So bin ich gut frischen Blättern versorgt. Die schmecken mit Salat, in der Suppe, zu Ei, als Tee ... Brennnesseltee wirkt harntreibend, fördert den Stoffwechsel und die Blutreinigung. 

Die Gundelrebe (oder Gundermann) wächst das ganze Jahr, die frischen Blätter können somit das ganze Jahr über gegessen werden. Er schmeckt etwas bitter und ist somit gut für die Leber und regt den Stoffwechsel an. Jetzt beginnt die Zeit, in der ich morgens in den Garten gehe und mir eine Handvoll  Kräuter für den Tee pflücke. Mit dabei ist immer die Gundelrebe, die sich bei mir ausbreiten darf. 

Guckt euch mal die Blüten durch eine Lupe an ... ein richtiges Wunderwerk  ... ich bin jedesmal begeistert. 

Ein alter Brauch besagt: Wer das kleine Volk der Elfen tanzen sehen möchte, soll in der Nacht zum ersten Mai einen Kranz aus Gundelrebe tragen ... einen Versuch ist es wert, oder?

Es gibt noch eine süffige Vergangenheit: Bevor der Hopfen dem Bier zugesetzt wurde, verwendete man Gundermann zum Brauen. Die Mönche tauschten das Kraut aus, da Hopfen den Geschlechtstrieb dämpft. Durch das Reinheitsgebot verschwand der Gundermann völlig aus dem Bier.